Венгерскаие кулинарные рецепты

Отличительная особенность венгерской кухни — разнообразный ассортимент продуктов, используемых для приготовления блюд. Среди них в первую очередь необходимо назвать мясные продукты: свинину, говядину, телятину, домашнюю птицу (индейки, гуси, куры, цыплята), дичь; всевозможные овощи; сладкий перец, кабачки, баклажаны, капусту (кольраби, белокочанную, цветную); молочные продукты; фрукты.

Гуляш (суп)
Гуляш из цыплят по-сегедски
Гуляш по-секейски
Жаркое разбойничье
Жаркое трансильванское
Капуста тушеная по-венгерски
Капуста, запеченная слоями
Карп заливной по-венгерски
Картофель с творогом
Картофель с яйцами
Котлеты свиные тушеные по-венгерски
Крем яблочный по-задунайски
Куриный суп а-ля Уйхази
Ножки телячьи по-венгерски
Паприкаш из телятины, ягнятины или цыплят
Перкельт из гусиной печени
Перкельт из карпа (карп тушеный)
Перкельт из телятины, поросенка, баранины, курицы, гуся, утки, индюка, зайца
Печенка гусиная в жире
Печенка гусиная по-трансильвански
Пирог с яблоками
Помидоры и огурцы, фаршированные с зеленым соусом
Пудинг рисовый с абрикосами (холодный)
Салат из зеленого перца
Салат из свежих огурцов
Салат из свеклы
Салат из цветной капусты
Суп а-ля палоц
Суп дьердьский со сметаной
Суп жнецов
Суп из квашеной капусты с копченой грудинкой
Суп из цветной капусты
Суп из яблок
Суп картофельный
Суп кислый с клецками из легких
Суп рыбный с квашеной капустой
Суп томатный
Суп хлебный по-крестьянски
Суп холодный из яблок
Тархоня
Творожные биточки
Токань с перцем (говядина тушеная)
Турошчуса
Тутти-фрутти
Уха по-сегедски
Филе судака по-венгерски
Филе судака по-венгерски
Цыпленок фаршированный по-трансильвански
Чай лимонный шипучий
Щука с соусом из стручкового перца
Яйца, фаршированные гусиной печенкой